Placering: Kök och verksamhetsområde
Arbetsområde: Matlagning, receptutveckling, inköp, evenemangsansvar, kundbemötande, allergeninformation, diskning, inventering, städning samt andra arbetsuppgifter vid behov.

 

Ansvarsområden och arbetsuppgifter:

 

Matlagning och Receptutveckling:

• Planera och utföra matlagning enligt fastställda menyer samt utveckla nya, kreativa recept anpassade efter olika evenemang.

• Säkerställa att all mat håller hög kvalitet och presenteras på ett tilltalande sätt, med fokus på detaljer och estetik.

• Följa kökets filosofi inom matlagning och visa prestigelöshet.

• Aktivt delta i interna möten.

• Samarbeta med alla avdelningar och utbyta idéer, processer och rutiner.

 

Inköp och Lagerhantering:

• Ansvara för beställningar av råvaror baserat på verksamhetens och evenemangens behov.

• Hantera inventeringar för att upprätthålla effektiv lagerhållning och säkerställa att råvaror alltid finns tillgängliga.

 

Evenemangsansvar:

• Ta fullt ansvar för matlagning och kökets drift vid större event, inklusive planering, genomförande och uppföljning.

• Arbeta självständigt och ta eget ansvar för att evenemanget genomförs framgångsrikt.

• Ansvara för schemaläggning och uppföljning av nyckeltal.

• Professionellt interagera med kunder och gäster, samt ge detaljerad information om allergener och specifika ingredienser vid behov.

• Säkerställa att kundupplevelsen alltid är positiv genom hög servicenivå och uppmärksamhet på detaljer.

• Samarbeta med alla avdelningar och utbyta idéer, processer och rutiner.

 

Diskning och Städning:

• Vid behov hjälpa till med diskning och städning för att säkerställa att köksutrustning och arbetsytor hålls rena och i ordning.

 

Kvalifikationer:

• Minst 10 års erfarenhet som kock, varav minst 3 år som souschef.

• God förmåga att arbeta självständigt, särskilt under kvällar och vid evenemang.

• Närvara på arbetsplatsen när verksamheten kräver det, vilket innebär arbete på dagtid, kvällar och helger.

• B-körkort är ett krav.

• Flytande svenska och engelska, både i tal och skrift.

 

Personliga egenskaper:

• Självgående och ansvarstagande, med förmåga att fatta egna beslut och leda kökspersonalen vid behov.

• Bekväm med att arbeta flexibla arbetstider, inklusive kvällar.

• Serviceinriktad med starkt fokus på kvalitet och kundnöjdhet.

• En vilja att ständigt utvecklas och förbättras.

 

Vi erbjuder en arbetsplats som är olik alla andra, med stora möjligheter till personlig och professionell utveckling samt generösa förmåner. Vi strävar efter att vara en attraktiv arbetsgivare som lockar de främsta talangerna.

​

• Tjänsten är en heltidsanställning med frekvent förekommande helg- och kvällsarbete.

• Anställningen är tillsvidare med start omgående.

• Individuell lönesättning.

 

Ansökan:

Skicka ditt CV och personliga brev till: francisco@lustholmencatering.se

Vi ser fram emot att höra från dig!